夜經濟怎樣變成熱經濟
今年以來，多地紛紛點亮“夜經濟”，激活消費新空間。遼寧瀋陽更是從戰略考量促進夜經濟發展，激發實體店活力、促進消費升級、帶動靈活就業。瀋陽的夜市，不僅有涌動的人潮、絢麗的燈光、熱鬧的煙火氣，更有夜遊、夜娛、夜讀、夜賞等諸多夜文化新業態，共同煥發着夜經濟的新活力。瀋陽夜間的熱鬧變化，從何而來？
熙熙攘攘的中街、音樂勁爆的太原街、時尚新潮的鐵西文創園、古色古香的老北市……入夜更美麗，越夜越嗨皮。沒錯，這是當下充滿動感的遼寧瀋陽。
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這個夏天，瀋陽“夜經濟”活躍了起來。6月至10月，瀋陽市組織開展“瀋水之陽 夏夜未央”夜經濟主題活動，全面激發夜間消費活力。以往習慣晚上宅在家中的市民現在走出來了。多種新奇有趣的體驗，成爲人們追捧的新風潮。
除了撩動舌尖的各種美食匯，夜間觀影、不打烊書店、小劇場、音樂節、夜間露營、燈光球場等全方位夜場景，將瀋陽變成五彩繽紛的歡樂城。
呵護夜經濟，點燃熱消費，融合夜文化，點亮夜生活。瀋陽市文旅產業大會近日發佈消息，倡導文博場所、城市書店夜間相應延時，引導購物中心、汽車4S店、商場、超市、餐飲等消費場所延長夜間營業時間，開展自然閉店、不打烊等夜間促銷活動，培育發展24小時經濟示範區。
從齒頰留香到活色生香
從哪兒說起呢？就從瀋陽人愛吃的雞架說起吧。
“沒有一隻雞能‘活’着跑出瀋陽。”自帶幽默天分的瀋陽人，三句話就能抖個包袱。的確，瀋陽人對這種實惠小吃有獨特偏愛。瀋陽的雞架獨樹一幟、全國有名，薰醬滷煎炒炸，口味無所不包。
就在瀋陽鐵西區熱鬧的“西紅市”集上，專門開了個“雞架博物館”，7家各具特色的雞架品牌店肩並肩一溜兒排開。和普通博物館不同，這裡的每個展品都可以吃掉或打包帶走。
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“我來個吊燒椒麻味兒的。”
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“好嘞。”
一整隻雞架被快速拆分，王宇波用紙盒裝好，雙手遞給顧客。眼瞅幾個大盤中上百個雞架被迅速搶光，王宇波無奈地向後面排隊的顧客說抱歉。當晚，王宇波因備貨不足只好提前收攤。王宇波是“西紅市”旁邊萬象匯商場內“奉天小館”的夥計。商場內，這家瀋陽風味餐廳也十分火爆，顧客如果不預約，就得搬個凳子耐心排長隊。
“你有沒有發現，咱瀋陽的夜市很多傍着商場開，這是爲什麼？”鐵西萬象匯商場相關負責人孫佳琦見面先問了記者一個問題。
權臣
“食品衛生更讓人放心唄。”孫佳琦自問自答，“西紅市”集所有商鋪都由商場運營方招募、遴選，不少商場內品牌餐飲店會出場直營。如果被查出不衛生的情況，店鋪要負責到底。“即使夜市散攤走人，店面也跑不了。”
“很多細節不可小看，夜市食品加工都用封裝純淨水。”鐵西區商務局副局長佟興旺認爲，從夜市商鋪准入這一關就要嚴格把關定位，“西紅市”集在招商階段就特意搜尋小吃中的大品牌。
說起選商心得，和平區老北市商業重構項目負責人張遠義坐在老北市街頭與記者聊了起來。
說起張遠義，這人可不簡單。他有本事讓幾百年的老北市重新火起來。和平區下決心改造老北市，一眼就“叨”中了他。因爲他在西部大城市實操過，有激活老商街老字號的經驗。
“想要緊緊抓住遊客，夜市得有‘獨家配方’。”張遠義總結了幾條“乾貨”：第一，商鋪好不好由口碑說了算。張遠義帶團隊赴全國各地招商，精選名小吃特別是老字號；第二，商鋪留不留由顧客說了算。老北市召開行業品鑑大會，顧客通過試吃來投票；第三，商鋪旺不旺由能人說了算。市場採取聯營扣點模式，商家沒有資金不要緊，拎包即可開張。
僅靠這些，距離“瀋陽夜經濟地標”的設定目標還遠遠不夠。先恢復一些元素，比如老北市“五行八作”的老建築和皇寺廟會的“撂地雜耍”，修葺如舊，古色古香，成爲遊客流連忘返的4A級景點；再新添一些元素，比如百餘項江湖手藝等非遺展演，加上新媒體直播矩陣，齒頰留香被直播展現得活色生香。“這些核心競爭力是別人偷不走、學不來的。省委領導都誇老北市是遼寧做得比較成功的文旅IP。”張遠義頗爲自得。
薄施粉黛着紗裙，輕羅小扇撲流螢。夏夜，老北市小街小巷燈火通明，人頭攢動，時時可見身着漢服的姑娘衣袂飄飄。街頭一家國風服飾體驗館正向遊客租售各式漢服，還提供專業妝發造型。在這裡沉浸式遊玩體驗，古韻國風與潮流文化毫不違和。
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夜經濟到底熱不熱鬧，數據會說話。今年以來，老北市客流量、營業額不斷攀升，線上瀏覽關注量超22億次，線下游客量單日高峰超50萬人次；229家商鋪中93%盈利實現超預期。再看瀋陽市，今年端午節3天假期共接待遊客310萬人次，同比增長284%，實現國內旅遊收入21.30億元，同比增長417%。瀋陽市文旅局負責人介紹，夜經濟把遊客“流量”變成“留量”，日客流量峰值達158萬人。瀋陽也被中國旅遊研究院評爲全國夜經濟“十佳城市”。
熱經濟離不開熱心人
小猫小狗跳
“一回到家鄉就渾身得勁。”在瀋陽籍小品演員賈冰眼裡，給文旅經濟加油鼓勁的瀋陽幹部都蠻拼的。
節假日，如果在瀋陽的景區、商街偶遇區長給大家作導遊解說不用驚訝。瀋陽市各區縣書記、區長紛紛爲瀋陽代言，向遊客推介瀋陽的美景、美食。
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端午節當晚，和平區委宣傳部部長佟穎在太原街發放夜經濟導圖，“夜市個體工商戶多，白天備貨，晚上支攤，很不容易，我們身爲幹部能幫一把是一把”。
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在“西紅市”集網紅打卡點，鐵西區副區長張悅跟記者聊了很長時間。原來，夜市不是“想開就開”那麼隨性，瀋陽各區都有夜市申辦規範流程及負面清單。比如安全方面有一條鐵律：不許明火燒烤、烹飪，用電爐取代。爲引導夜市避免同質化，政府還召開夜經濟發展論壇，從規劃設計源頭考慮錯位發展，這邊主打時尚潮流，那邊主打親民接地氣。圍繞一個夜市進行可行性論證，政府要召開兩次常務會，聯動10多個部門現場把脈，包括點位選擇、交通分流、購買力評估、食品安全、消防安全、用電安全等方面，逐個過篩子。一旦發現問題及時提醒，行政執法全面推行包容審慎監管。“安保刷存在感，市民就有安全感。巡街執勤人員十分辛苦，夜市開到多晚，他們就陪到多晚。”張悅說，要爲活躍夜經濟的所有幕後英雄點贊。
“就夜市而言，並非多多益善，也有一些夜市開張不久就閉市了。定位模糊或地段偏遠，車位不足或交通不便，都能決定夜市的生死。”瀋河區商務局局長趙琪舉例，爲解決中心城區夜市停車泊位緊張的難題，瀋河區政府等機關大院夜間全部免費開放停車。政府職能部門爲夜市操心的地方多是暖心的細節：擺多少垃圾箱，有沒有共享充電寶，電源線路是否防水……
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夜經濟既要熱鬧也要規範。“這個尺度不好把握。”趙琪感慨道。彩塔街夜市是多年自發形成的老夜市，周邊沒有停車位，夜市噪聲問題常遭到周圍居民投訴。政府想遷址改造，但業戶不幹。最終，區政府和街道辦事處以低租金的誠意換來業戶對規範管理的支持，“政府‘摁’住攤位租金，10多年沒漲過價”。
八方託舉夜市爲了啥？關鍵是夜市可以實現三“動”。
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夜市撬動夜經濟。“夜市不光有小吃小喝，像寶馬汽車這樣的大件都開進了夜市嘗試‘夜銷’。”瀋陽嘉裡城商場推广部負責人金恩子說，商場和旁邊的歇馬夜市形成了聯動互促。夜市開市第一年就帶動商場客流量和銷售額增長53%、16%。
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夜市牽動區域經濟。臨近晚上9點，遼寧黑山縣的幹部王磊還在歇馬夜市吆喝“黑山好物”，“咱黑山特產的黑花生，沙土地生長，不含黃麴黴素，拿好東西‘練攤’咱有底氣”。夜市上，還有多個縣區的幹部和經銷商像王磊一樣賣力。中國鹿鄉西豐縣運來梅花鹿在瀋陽各大夜市與市民互動。遼寧好物不怕“錦衣夜行”，夜市成了夜展臺，常常有爆款熱銷的驚喜。
夜市帶動實體店突圍。“夜市拓展了線下消費場景，一定程度上促進了實體業態復甦。”瀋陽中街益田假日商場負責人原來愁招商難，現在眉頭舒展了。該商場把地下一層改造爲瀋陽首家室內露營街區，燒烤、酒吧帶來了火爆人氣，使這裡成爲24小時經濟示範點。僅在瀋河區就有333家24小時不打烊的實體店，它們和夜市一同構成城市的不眠風景線。
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萬般努力只爲呵護“小”，這裡的“小”指的是小攤小商小販。瀋陽金融商貿開發區稅務分局負責人說，地方政府千方百計“放水養魚”，針對夜市出臺包括稅收方面等綜合鼓勵政策，給淺嘗創業滋味的年輕人創造低成本試錯的機會，對擴大靈活就業也算添把火。最新統計數據顯示，目前瀋陽夜市街區店鋪數量達到1.2萬個，帶動就業人數6.3萬人。
努力就有收穫，用鐵西區老工人陳振柏的話說，鋸響就有末。鐵西區“西紅市”集獲得東北夜市唯一的“夜鶯獎”；和平區老北市上榜國家級夜間文化和旅遊消費集聚區；瀋河區躋身夜經濟全國影響力20強縣區……
夜文化賦能新業態
“承蒙大家不棄，我給大家來一段……”端午節當晚，88歲的相聲界前輩楊振華壓軸表演單口相聲，滿座的鼎泰茶社內笑語掌聲一片。
華燈初上，對在瀋陽中街夜市逛累的人們而言，後續新節目剛剛開場。步入鼎泰茶社聽聽奉天落子、京韻大鼓，或邁進“古城遇書房”捧讀一本書，或是在商場樓上的“搞笑圈”與主持人面對面互動……瀋河區委宣傳部部長代麗說，當夜經濟有了文化浸潤，夜宵、夜購等物質消費場景便升級爲夜遊、夜娛、夜讀、夜賞等精神文化體驗，並賦能催生新業態。瀋河區乘勢發展數字文娛、數字視聽、數字出版、數字音樂等新興文化業態，加大5G、智能交互、計算機視覺等技術在文化創意場景的應用，夜經濟產業鏈也由此拉長。
“我是‘搞笑圈’主理人劉海斌。”“我是‘4+2’野外露營主理人王逸楠。”“我們在推銷一種年輕、時尚的生活方式。”將幽默做成一門生意，將沉浸式體驗變成一種產業。這不禁讓人感慨，年輕新銳的“手勁真足”，將夜經濟與夜文化創新糅合在一起，竟能產生讓人驚喜的魅力。
“你可以近距離跟隨演員進入故事線，而不是在臺下當觀衆。”《幡靈迷境》宣傳策劃人白金鑫子在介紹國內首部大型浸入式戲劇吸引年輕人的特別之處。記者看到，百餘名年輕觀衆排長隊等待跟隨心儀的劇中角色，一起在4000平方米的演出實景中浸入劇情，感受悲喜。388元的最低票價可不便宜，但攔不住擁躉的心，不少粉絲專程坐飛機來瀋陽體驗劇情，只爲一觀全貌。
在屋頂的空中球場踢一場球，在音樂噴泉構成的水幕背景下看個大片，在工業遺存的舊廠房中觀賞非遺技藝。鐵西區委宣傳部部長楊鑫雨分析，新玩法、新“夜”態之所以廣受歡迎，主要是夜文化賦能，牢牢抓住了年輕人的心頭好。夜經濟主力人羣是18歲至35歲的年輕消費者，他們喜歡在夜晚尋找快樂、釋放壓力。這在一些大衆消費平臺的夜經濟消費統計中也得到了印證。
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“抓住需求，豐富供給。”瀋陽市委宣傳部副部長劉壯野介紹，今年瀋陽13個區、縣（市）41條重點夜經濟街區已全面開街，同步啓動各具特色的夜經濟主題活動，打造兼具國際範兒和煙火氣的多元、時尚、潮流、沉浸式的夜經濟場景100個以上。夜經濟街區經營主體協同發力，給廣大市民和遊客帶來一場全時、全域、全場景的風華“夜宴”。食、遊、購、娛、體、展、演，多元的夜經濟和夜文化共同構築了豐富的夜生活，顯著提升了城市居民的幸福感。
以文塑旅，以旅彰文。“文化是一座城市最深沉、最持久的力量。”遼寧省委常委、瀋陽市委書記王新偉與文化企業家座談時說，文化企業要加強文脈傳承，深入挖掘瀋陽歷史文化、紅色文化、工業文化、民族文化背後的深層次信息，豐富拓展文化展示空間，積極促進文商旅、文體娛、文科創融合，推動產業鏈再造和價值鏈提升，努力塑造更多彰顯城市文化形象的亮麗名片。
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